comune

Vezza d'Alba

superficie

Ha 3

altitudine

m 250 - 290 slm

esposizione

sud,sud-ovest

terreno

calcareo - argilloso

varietà

Nebbiolo

epoca di raccolta

seconda settimana di Ottobre

vinificazione

tradizionale, pigiadiraspatura, macerazione di cinque - sei giorni e fermentazione in vasche d'acciaio inox

maturazione

circa sei mesi in vasche di acciaio inox.

imbottigliamento

primavera successiva alla vendemmia.

vita media

più di sei anni

conservazione

in bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperarura

T° di servizio

18 °C

abbinamenti gastronomici

vino da tutto pasto

colore

rubino non troppo intenso.

profumo

delicato e pieno con sentori floreali e fruttati (frutti di bosco, fragoline selvatiche, lamponi e mirtilli)

sapore

il gusto è secco e deciso, equilibratamente tannico e astringente.

gradi

12,5 %